ingredientes:

6 tomates bem grandes (tipo caqui)

1 cebola média ou grande

3 dentes de alho

1 chuchu ou 1 abobrinha pequena  

1 cenoura média ou grande

1 vidro de palmito

uma pitada de açafrão se gostar 

modo de preparo:

bata no liquidificador os tomates, a cebola e os dentes de alho 

coloque esta mistura para ferver com o óleo e o sal com as quantidades do seu gosto

rale no ralador grosso a cenoura e o chuchu (uma variação para o chuchu é a abobrinha)

corte o palmito em pedacinhos pequenos para não atrapalhar na montagem de uma lasanha, por exemplo

quando a base do molho estiver fervendo, coloque os legumes ralados, você vai perceber que eles darão uma textura muito boa ao molho e não demora muito para que ele fique bem encorpado, pois o carbohidrato dos legumes facilita o engrossamento do molho

no final, coloque o palmito picadinho e se gostar, pode colocar uma salsinha e ou cebolinha picadas

você pode fazer um macarrão, uma lasanha, um noque, ou qualquer outro tipo de massa com este molho...

a vantagem é que ele é bem rápido para ser preparado.

bom apetite!!!

muito amor e muita paz